黃精又名太陽草、仙余糧（仙人余糧），是傳說中的仙草，也是全球12772中藥草中唯一以“精”命名的植物。泰山黃精與靈芝、人參、何首烏并稱“泰山四寶”，西晉張華所著《博物志》記載“太陽之草，名曰黃精，餌而食之，可以長生?！睎|晉道家代表、醫學家葛洪在《抱樸子·仙藥》中說：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名?！薄胺昴丝纱蟮闷湟??！薄渡裣芍ゲ萁洝酚涊d：“黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生。”其他如《神農本草》《本草綱目》等著名的醫藥學著作中類似的記載更是不勝枚舉。 既是仙草，想必珍貴異常，是否仍然“養在深山人未知”？尋常百姓若要享用這“集天地之靈氣、聚日月之精華”的仙人余糧，應該是芳蹤難覓吧？答案是：否！
如今泰安市貫徹落實“健康中國”戰略，把中藥材產業作為精準扶貧和鄉村振興戰略實施的特色產業重點培育，泰山黃精已從“仙人余糧”走向人間煙火——日前，筆者一行應邀走進山東泰尚黃精生物科技有限公司（下稱“泰尚黃精”），近距離一睹這寶貝仙容，聆聽“泰尚黃”品牌故事，領略非物質文化遺產風采，感悟現代科技和數智化生產的魅力。 公司顧問、岱岳區政協原副主席鄭成領如數家珍，向我們介紹了公司的發展歷史以及“泰尚黃”的文化底蘊和品牌價值。
鄭成嶺：“在我國，藥食同源的文化源遠流長，古代的中醫學家們，早就提出了‘藥食同源，食藥一體’的理論。泰山黃精有‘三年為菜、四年為藥、七年為寶’的說法，集藥用、食用、觀賞于一身，作為藥材，它能補氣養陰、健脾、潤肺、益腎等，有‘三降六抗’之功效；作為食材，它性味甘甜，食用爽口，市場價值很高。泰山黃精除了養生價值，還有豐厚的歷史文化底蘊做支撐，杜甫詩云‘掃除白發黃精在，君看他時冰雪容’‘三春濕黃精，一食生毛羽’，形象地證實了黃精烏發駐顏之功效，作為一種藥食同源的植物，也逐漸在當代受到重視，催生了獨特的泰山黃精產業生態。”
鄭成領：“泰山是中華國山，福佑國泰民安。近年來，泰安市委市政府把將泰山黃精列為新興特色產業進行重點扶持。2017年，泰山黃精被批準為國家地理標志商標；2018年，開啟標準化種植；2019年，岱岳區政府對黃精種植實施了財政補貼；2020年，泰安市國資委入駐黃精產業，合資成立了泰尚黃精；2021年公司被認定2021年度智慧農業應用基地、山東省‘專精特’新中小企業，泰山仙草谷被列為國家林下經濟示范基地，泰尚黃智能工廠、工業旅游建成投產，全球首臺套20000平米高標準黃精深加工智能化工廠投產；2022年泰山黃精產業列入山東省農業優勢特色產業五年培育方案，公司常務副總王倩榮獲全國‘巾幗新農人’創業典型案例，泰山黃精國家現代農業產業園成功入選《2022年農業產業融合發展項目創建名單》；目前，泰安市5個區11個鄉鎮、7個合作社、3個專業村，在山坡地、樹林下種植黃精4萬多畝，簽訂了村企共建合作發展協議，創建種植、科研、生產基地，經過4年的種植，平均每畝收益可達10多萬元，整體可增收40億元，為泰安鄉村鋪就了一條走向振興、共同富裕的高速路”。 寬闊的展廳里，黃精即食片、黃精酒、黃精絲茶、黃精泡片……各種與黃精有關的產品琳瑯滿目。
鄭成領：“泰尚黃精是泰安市政府發展免疫力經濟大健康產業的頭部企業，致力于打造千億級泰山黃精產業集群，秉承‘釋放泰山黃精能量、讓世界共享健康’的理念,圍繞藥食同源治未病的大健康事業初心使命,扛牢國企責任,守正創新，率先開拓了泰山黃精新產業，創建了全產業鏈三產融合發展新模式,實現了泰山黃精產業化發展零突破，創造了黃精絲新品類，研發了一系列泰山黃精新產品，目前有6條生產線，生產食品、保健品、特醫特膳食品、化妝品、中藥飲片等80余種產品。2021年10月，泰山黃精‘工業+旅游’智能工廠正式建成，工廠具有完全自主知識產權的國內首條智能全自動黃精絲生產線，國內領先的黃精絲凍干粉生產線等5條生產線、泰山黃精文化體驗中心、網紅直播基地等，初步形成了“工業+旅游”的新業態，使泰山仙草谷的工業文化游、非遺文化游成為泰安西部閃亮的新地標?！?/span>
鄭成領還介紹了黃精分揀、清洗、加工的工藝以及泰尚秘制黃精技術，嚴格按古法九蒸九曬，天氣晴朗下才蒸曬，蒸曬要間隔周期，讓自然陰陽二氣相交，蒸曬過程中不能悶到不能捂，曬到九成干，該工藝已被列為非物質文化遺產。 全國政協委員、現任中國道教協會副會長、山東省道教協會會長、泰山碧霞祠住持張誠達如是說：自古道家尊崇“貴己樂生”，服餌調性而煉養延年?！兜澜洝吩疲骸包S精者，天官名戊己芝，結氣九天，含精三陽，寬中益氣，五臟調良，積陽之所宗，其神化者也?！薄梆D術黃精令人壽”故而歷代道士服食黃精蔚然成風，不勝枚舉。
筆者感言：泰山為五岳之長，天地太和之氣發舒于東方。天下黃精看中國，泰山黃精甲天下。地道的泰山禮，承載著泰山福——品味仙人余糧，共享健康生活，還是泰尚黃精！ 文：郭廣禮/圖：王倩 陳紅苗 中國食品安全網/責編：郭廣禮
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